尖椒干豆腐【东北菜】

作者： 蜂蜜四叶草

我最爱吃的一道菜。刚好老爸去东北，知道我的口味，和当地饭店订购了不少干豆腐，还和多年居住东北的好友打听了本地做法。做之前老爹又百度了一下哈哈哈哈哈。 这菜一上桌，两碗米饭杠杠的!

用料

• 豆腐皮 张
• 五花肉 适量
• 尖椒 个
• 蒜 瓣
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 花椒粉/五香粉/十三香
• 生抽
• 花生油

尖椒干豆腐【东北菜】的做法步骤

步骤 1

干豆腐/千张/豆皮儿切菱形的条，焯水后备用。尖椒切丝，大蒜拍碎。五花肉切薄片。

步骤 2

热锅起油，油热放五花肉和大蒜爆香。待五花肉变色弯曲，下豆腐条煸炒。加生抽，五香粉/花椒粉/十三香翻匀。下尖椒爆炒，最后加盐调味。勾少许水淀粉，沿锅边淋一圈，再抄几下即可出锅。

步骤 3

如果干豆腐没有焯水，下锅之后需要添水焖一会儿再加入尖椒一起炒哦！

尖椒干豆腐【东北菜】的小贴士

东北的干豆腐薄又香，千层的效果哦

菜谱创建时间：2017-05-23 08:17:20