菠萝饭

作者： 五味食光

周末又去撸了泰国菜 但总感觉店里的菠萝饭都差了点什么 回来自己好好钻研了一下 发现绝对是材料的问题啊 自己做的食材新鲜 分量十足 吃起来才叫过瘾 酸酸甜甜的菠萝配着米饭海鲜 一扫初夏的燥热 连小宝宝都胃口大开了哦~

用料

• 菠萝 / 基围虾 / 洋葱 / 胡萝卜
• 豌豆 / 香肠 / 鸡蛋 / 米饭

菠萝饭的做法步骤

步骤 1

首先把食材都处理好，菠萝对半切开，先用刀划出形状，再用勺子把菠萝肉挖出；基围虾去壳去泥肠，加适量料酒、生抽腌制15分钟；其他材料分别切小丁备用。

步骤 2

热锅热油，放入虾仁，翻炒至变色后盛出备用。鸡蛋打散后加适量盐、胡椒粉，入锅炒至凝固，用筷子划散成小块，盛出备用。

步骤 3

锅里再重新倒入植物油，先放入洋葱爆香，然后放入豌豆、胡萝卜（按易熟程度先后放入食材）翻炒。

步骤 4

放入米饭，用勺子把米饭按扁打散，翻炒均匀后加入之前炒好的虾仁、鸡蛋，香肠。炒好后根据个人喜好加入盐、鸡精即可。

步骤 5

完成~

菜谱创建时间：2017-05-22 13:13:36