曲奇饼干🍪

作者： 刘刘刘刘同学

做了一段时间的蔓越莓饼干后，身边朋友提出想吃曲奇，想着应该没什么区别，就尝试着做了一次，没想到很成功。作为一个爱烘焙，爱捣腾，却不喜欢吃，只好为身边朋友服务了。

用料

• 黄油 110克
• 低筋面粉 150克
• 鸡蛋液 10克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 5克
• 食用盐 1克

曲奇饼干🍪的做法步骤

步骤 1

首先当然要软化黄油啦 提前从冰箱里拿出，软化到你戳的动了，比牙膏又硬一点，说明就是软化好了。

步骤 2

打发黄油，打到黄油变得蓬松，颜色变浅，体积变大，出现羽毛的形状就好了。

步骤 3

加入糖 盐。继续打发 使糖和盐均匀混合。接着加入牛奶和鸡蛋液，继续打，使之混合均匀。

步骤 4

加入过筛（一定要多筛几次！！我一般筛三次 ）的低筋面粉，用硅胶搅拌刀拌匀，装入裱花袋

步骤 5

我用的是八齿的裱花嘴，只要大一点的裱花嘴 任何形状都可以，都很好看。把裱好的烤盘放入冰箱冷冻十五分钟。 同时预热烤箱

步骤 6

我用的是下火160度上火180度。二十分钟左右。每个烤箱温度不一样。自己看牢，千万别烤焦了。我一般都是烤个十分钟 观察一下 ，如果下面比上面早出现焦糖色，及时进行调整温度～

步骤 7

这就是成品啦 很漂亮的曲奇，口感很好，酥脆酥脆，超级香。爱生活，爱自己❤️ 烘焙是一条漫长的路，让我们一起摸索前进吧。

菜谱创建时间：2017-05-21 21:37:52