把葱姜蒜,红辣椒花椒,一起放入油锅中,炒出香味儿加入可以没过鱼的水,烧开,可以根据个人口加入盐 鸡精 蒸鱼豆豉 醋。
昂刺鱼提前洗好,表面水分控一下。
将于下锅,用大火嘟开,火小的话,鱼肉容易碎掉。
可以尝尝盐味儿追加一点盐也,然后在小火嘟一会儿,让鱼进点儿味道。
得到大家的好评,剩的鱼汤还有两条鱼没吃了,下次加上粉丝,又成了一道菜。