小发糕

作者： 静_sj

这款小甜点没想到女儿会如此喜爱，由于我的“妈妈焦虑症”，这款美食在我家诞生了。为什么要这样说呢？呵呵。有天我和孩子外婆聊天，我说，“不能吃外面的点心，甜味太重！面包也最好少吃，烘烤的怎么样也没蒸的健康”，我想啊想，要蒸的，要步骤简单，于是就想到了它......

用料

• 面粉 150克
• 糯米粉 50克
• 白砂糖 15克
• 酵母粉 3克
• 水 80毫升
• 葡萄干 若干
• 红枣碎 若干

小发糕的做法步骤

步骤 1

把以上材料倒入面包机中，用面包机搅拌、发酵。如果是手揉的，揉的有点韧劲就行了，然后盖好保鲜膜发酵三个小时。

步骤 2

给盛发糕的纸杯壁抹上少许油，我用的是做蛋挞的锡纸！

步骤 3

把葡萄干或者红枣拌入发酵后的面粉中，然后放进锡纸杯里，放锅内静置15分钟后开火蒸30分钟左右即成！

小发糕的小贴士

1、把发酵好的面粉放入锡纸杯中不要放太满（一半为宜），因为蒸的过程面团会膨胀、发大！ 2、视放入的红枣和葡萄干量调整白砂糖的量。我一般给小孩子做的时候都几乎没放糖，食物少糖少盐才健康！

菜谱创建时间：2017-05-20 07:59:22