拔丝香蕉

作者： 婭茊

涨姿势：香蕉还能这样吃，还这么好吃！

用料

• 食材：香蕉 淀粉 白糖 油
• 鸡蛋

拔丝香蕉的做法步骤

步骤 1

首先准备香蕉4根要熟透的

步骤 2

将香蕉切成巨细均匀的块 注意：香蕉要先要先沾上一层淀粉，这么炸时不会脱糊。

步骤 3

淀粉参水，然后搅拌和均匀，水不要放太多边放水边搅和

步骤 4

把香蕉在裹上一层面糊

步骤 5

用中火油温70度炸1-2分钟

步骤 6

炸至表面干硬后捞出

步骤 7

锅中参油 加一勺糖小火慢慢熬，熬糖色

步骤 8

下入炸好的香蕉，迅速翻动均匀把香蕉外表裹上一层糖

步骤 9

用筷子夹起一块香蕉会呈现许多丝，然后来回摇摆把丝都惨绕在香蕉上

步骤 10

一道拔丝香蕉就做好了

拔丝香蕉的小贴士

熬糖色一定要慢火，不能急，不然会把糖变苦

菜谱创建时间：2017-05-19 15:58:11