花生酥饼干

作者： 阿芝麻

超级喜欢吃花生酱。刚开始玩弄烤箱的时候，买了一本某微博大V的烘焙书，按照上面的配方做了一次花生酥饼干，一点都不好吃，后来就一直没有做过花生类的饼干。中午开冰箱看到有之前烤的花生米，心血来潮就想要做饼干。

用料

• 配方是网上看的再结合自己一年多的烘焙经验：
• 黄油100克
• 低肋面粉180克
• 糖粉60克
• 花生酱2大勺
• 烤香的花生米50克
• 鸡蛋1个
• 小苏打粉2克
• 朗姆酒几滴

花生酥饼干的做法步骤

步骤 1

（做的过程忘记拍照(￣o￣) . z Z）黄油室温放置软化，加入糖粉用打蛋器打至蓬松，加入蛋液（剩一点蛋液用来扫饼干表面）继续打均匀，接着加入花生酱打均匀，倒入几滴朗姆酒（主要是去鸡蛋的腥味，没有也可以），然后加入压碎的花生粒拌均匀，最后筛入面粉和小苏打，所有材料拌至没看到干粉状就好，然后捏成一个个小丸子再用指头稍稍压一下。

步骤 2

170度烤20分钟。

步骤 3

完成。

步骤 4

好吃！

花生酥饼干的小贴士

做了40块，60克糖粉不是很甜，吃起来很香很酥又带点花生粒的口感，一点都不觉得腻。

菜谱创建时间：2017-05-19 15:33:19