（简单粗暴健康版）提子饼干

作者： vickychen89

用料

• 低筋面粉 230克
• 黄油 120克
• 细一点的白糖 60克 喜欢甜的可以自己加
• 鸡蛋 完整的一个 打成蛋液
• （淡奶油） *可有可无*10克 也可以用10g奶代替
• 葡萄干 50-60g看喜好程度

（简单粗暴健康版）提子饼干的做法步骤

步骤 1

1. 黄油隔水融化 用锅烧开水 开了之后关火 把120g黄油 放到盆里面 整个盆底接触到水 然后轻轻搅拌液化 就可以把盆拿起来了 （我看到别人食谱里面都是打匀 但本人手残 真的用一般打蛋器打不了 为了让后面的蛋液混合均匀 不分离 ）

步骤 2

2. 加蛋液 搅拌好的蛋液一次倒入 拌均匀 （因为油化开了 所以不用分次倒入 简单粗暴）

步骤 3

3.放白糖 基准是60g 自己根据口味加减 倒入拌匀

步骤 4

4. 加10g 淡奶油或奶 倒入 拌匀 不想加的自动省略这一步

步骤 5

5. 加面粉 230g 和葡萄干50g-60g 葡萄干需要打碎哦 ！ 倒入后用扁平的饭勺或者刮板 拌匀

步骤 6

6. 定型 拌好后放入保鲜膜 自己就可以开始捏了 粗暴的我 把卫生纸中间的筒拿来当模具了 所以是小圆饼干哟！

步骤 7

7. 放入冰箱 ～3小时 真心觉得1小时太少 都是软的 根本切不下来 或者1小时后可以去看一下面团的软硬 自己决定 一定要很硬才能去切哦 不然容易碎掉

步骤 8

8. 切片 5mm 烤盘上放锡纸 开始烤 上下火5分钟 再下火5分钟 刚拿出来会有点软 晾干就很脆了哟 完全不用担心

（简单粗暴健康版）提子饼干的小贴士

我的烤箱很小 所以火候可能需要按照自己家的烤箱来看哦 建议烤少一点试一下火 再调整时间

菜谱创建时间：2017-05-19 15:02:56