自制皮蛋

作者： 菜青虫1031

自己做的皮蛋夏天成熟比较快，冬天要时间久一点

用料

• 鸭蛋 35个
• 皮蛋粉 一包

自制皮蛋的做法步骤

步骤 1

某宝上买皮蛋粉

步骤 2

我用了老陈茶泡出来的茶水200g和粉调成糊状，放置一个多小时，鸭蛋放着里面都裹上稀泥。

步骤 3

放在密封的容器中，我放了有二十天了，冬天时间久点，一包皮蛋粉可以做35个鸭蛋。

步骤 4

成熟的皮蛋头上有一点点黑，自制的皮蛋没有松花哦，这个什么原因我也不清楚了。

步骤 5

好了，可以食用啦。

步骤 6

边上有一个不知道为啥一起腌制的，它就太嫩了，可能还要几天它就好了。

菜谱创建时间：2017-05-18 18:19:02