香甜美味的爆米花

作者： 喵咩咩一一

用料

• 爆谷玉米 100克
• 黄油 20+20克
• 细砂糖 65克
• 清水 30克

香甜美味的爆米花的做法步骤

步骤 1

玉米粒洗干净，晾干。 平底锅放20克黄油，中小火加热至黄油融化，倒入玉米粒，保持中小火，听到第一声玉米粒爆开的声音后盖上盖子，轻轻晃动锅子，等玉米粒爆得差不多，爆声响的越来越慢就可以关火，开盖。

步骤 2

另起一锅，放20克黄油，中小火融化，放入65克细砂糖、30克清水，中小火熬至糖液变成金黄色，倒入爆好的爆米花，关火，不停翻拌使爆米花全部沾上糖液，保持不停的翻拌，并快速将粘在一起的爆米花分开，等糖吸收得差不多，温度降下来一些，爆米花不会再重新粘在一起后，把爆米花平铺晾凉就可以了。密封保存。

步骤 3

给小朋友吃，所以糖液没有熬成焦糖。喜欢焦糖口味的，熬糖的时候多熬一会，等糖液变成棕色就可以了。

菜谱创建时间：2017-05-18 16:23:51