椰子饭

作者： 咕咚家

花式椰子饭

用料

• 椰皇 1个
• 糯米 90g
• 红豆 15g
• 紫米 15g
• 椰浆 50g
• 水 110g
• 糖 15g
• 红枣 3颗

椰子饭的做法步骤

步骤 1

敲断椰子底部三根筋

步骤 2

敲开开盖，用小刀挖开椰肉，倒出椰汁。

步骤 3

糯米 紫米 红豆 红枣 淘洗干净

步骤 4

加入糖 椰浆 水浸泡8小时

步骤 5

将米放入椰皇内，填紧

步骤 6

倒入液体，注意不要装满整个椰皇，蒸制过程中会顶高

步骤 7

炖锅慢火2.5小时，再保温1小时

步骤 8

轻敲椰壳，边除椰壳，边用刀帮助椰肉脱壳

步骤 9

切开享用

步骤 10

浓浓的椰子味，软糯清甜不腻口，红豆硬香增加了复合口感

菜谱创建时间：2017-05-18 08:03:40