泰式甜辣鸡腿

作者： 开心狮子座2002

认识我的人都知道我是儿童餐专业户，专门用食物做出卡通图案😊😊，应该很少人会把我和烹饪联想在一起吧😂😂， 身为广东人的我虽然粤菜真是不怎么会做，不过还是会做一些比较容易上手而且味道也不错的异国菜肴的。 我们全家都是任何酸甜口味菜式的忠实粉丝，所以我比较常做糖醋类的食物，这个泰式甜辣鸡腿味道酸酸甜甜，只是微辣，非常适合小朋友和我这种不能吃辣的人，每次我做这个都绝对清盘的。而且做法也简单，大家都可以试试，一定会喜欢上的😄😄

用料

• 鸡腿 900克
• 腌料:
• 香茅(白色部分拍扁剁碎) 1根
• 泰式甜辣酱 2汤匙
• 番茄酱 1汤匙
• 鱼露 2茶匙
• 绍酒 1汤匙
• 蒜头(剁碎) 2颗
• 糖 1茶匙
• 盐 1小撮
• 胡椒粉 少许

泰式甜辣鸡腿的做法步骤

步骤 1

先把鸡腿洗净，用厨房纸擦干水份，然后用叉子在鸡腿上扎孔或者用刀划两下，这样可以让鸡腿更容易吸收腌料

步骤 2

把所有腌料的材料加入到鸡腿中并搅拌均匀，放在冰箱冷藏至少1个小时(没时间的话1个小时就可以了，如果有时间的话可以放久一点时间，时间越长越入味，这个大家都知道的吧😉😉)

步骤 3

热锅，放少许油，把鸡腿表面的香茅拨去，用中火把鸡腿煎至微焦，不用煎至全熟，这样不仅烤出来的颜色好看，而且可以把肉汁锁住，然后把煎过的鸡腿放在烤盘上，把腌鸡剩余在碗里的腌料淋在鸡腿上，烤箱调190度烤35-40分钟，用竹签插入再拔出时，鸡肉没有血水流出来就可以了

步骤 4

鸡腿烤好好静止5分钟就可以开吃囖😉😉，吃的时候还可以再蘸着甜辣酱吃，增加风味😄😄

泰式甜辣鸡腿的小贴士

1- 我每次都做900克约14支鸡腿，大家可以根据自己家庭的食用分量进行数量加减 2- 因为我不食用任何酒精，所以绍酒没有放，这个纯属个人喜好 3- 大家记得一定要用"泰式甜辣酱"，因为甜辣酱才有酸甜别微辣的口感，不要用辣椒酱哦 4- 欢迎大家来交这份美味的作业哦😉😉

菜谱创建时间：2017-05-17 20:26:50