得莫利炖鱼

作者： 和落花一起醉

用料

• 三道麟 一条
• 八角、花椒、桂皮、香叶 适量
• 葱段、大蒜、姜片 适量
• 白菜 适量
• 粉条 适量
• 天津蒜蓉酱 一袋
• 小辣椒 一个
• 料酒、醋、老抽、生抽、白糖、盐 适量
• 香菜 适量

得莫利炖鱼的做法步骤

步骤 1

鱼下锅煎至两面金黄盛出。锅趁热放花椒、八角、桂皮、姜片、葱段、大蒜炒香，鱼下锅。倒入料酒、醋盖盖烹香。开盖放老抽、生抽、天津蒜蓉酱、糖添大量的水炖。

步骤 2

白菜手撕长条、辣椒掰两半，待鱼炖15分钟左右下鱼锅里，放盐（酱已经有咸味了，如果觉得淡可以放些）再下粉条（自己家粉条熟烂程度不一，请自己掌握时间）

步骤 3

看好锅哦，不要胡了！关火盛盆（先把鱼盛出来，再盛粉条白菜，不要弄的乱乎乎吃起来鱼刺扎的哪都是）。放上香菜，浇点汤汁，完美！开吃！

得莫利炖鱼的小贴士

我做的秘诀是天津蒜蓉酱，我觉得特别增加味道！盛鱼时候一定注意要鱼和白菜分开。要不吃白菜和粉条的时候还得小心➕小心的！

菜谱创建时间：2017-05-17 19:43:10