布丁厨房之家常版鱼香肉丝

作者： 完美布丁

用料

• 猪里脊肉（或猪瘦肉） 200克
• 木耳 适量
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 青椒 一个
• 韭菜 适量
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 陈醋 适量
• 白糖 适量
• 干辣椒（或小米辣） 3个
• 老干妈香辣酱 一大勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少量
• 植物油 适量

布丁厨房之家常版鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉或猪瘦肉切丝

步骤 2

肉丝中加料酒、生抽、白胡椒粉、少量植物油和水淀粉

步骤 3

拌匀腌制10-15分钟

步骤 4

将适量的生抽、糖、陈醋和水淀粉调成料汁备用，糖和陈醋的量为1：1

步骤 5

将油烧热后下入腌好的肉丝翻炒至变色后盛出

步骤 6

锅中再次放入适量的油，烧热后下入洋葱丝、蒜末、干辣椒或小米辣和一大勺老干妈香辣酱炒香

步骤 7

下入木耳丝和胡萝卜丝翻炒

步骤 8

下入腌好的肉丝翻炒

步骤 9

下入辣椒丝和韭菜段继续翻炒

步骤 10

韭菜和辣椒丝炒软后加入调好的料汁继续翻炒

步骤 11

盛出装盘享用

菜谱创建时间：2017-05-17 11:11:00