云素记 姜茶

作者： 猫咪云

夏天来了，适当的吃一点姜，可以起到温中散寒的作用，参考了很多姜茶的方子，总结出适合自己的用量，朋友们可以参考，材料或加或减，请根据自己的体质调整。高血压的朋友建议姜量减少，血糖高的朋友建议红糖量减少。 姜要选择老姜，多晒几日，清洗后用烤箱烘干表皮，再切碎制作。不要去皮。 核桃表皮有些发苦，请适量。 红糖我用的古方红糖粉，请不要用赤砂糖。 枣，我用的烘干枣片，最好用铁锅炒一下微微糊一点最好，这样的枣才补血。普通大枣吃太多，脾胃湿热的人运化不了，请适量选择。

用料

• 老姜不要去皮 300克
• 红糖 300克
• 花生 250克
• 腰果 250克
• 核桃 200克
• 黑芝麻 250克
• 枣片 250克
• 植物油 30/50克

云素记 姜茶的做法步骤

步骤 1

各种材料准备好。果仁烤箱烘干，各类果仁烘烤时间不同，请分开操作。花生放凉去皮。然后都打成碎，我个人喜欢带点颗粒感的，姜切片剁碎。

步骤 2

姜加工。

步骤 3

这样就可以了。

步骤 4

热锅凉油，油热后加入姜末烹香，炒至没有汁水，放凉。

步骤 5

除姜末之外所有材料用大盆混合均匀，姜末分三次加入，每次加入用手将姜末揉合均匀，全部混合完成就制作好了。

步骤 6

盛入容器，尽快吃完，要放冰箱冷藏储存。干吃，冲水喝，做姜茶荷包蛋，姜茶醪糟，姜茶酸奶，姜茶面包，都可以，很美味！

云素记 姜茶的小贴士

也可以选择不用油炒。我个人认为油可以提升姜的芳香油物质，使营养得到更大的释放。 此方量比较大，我做了分朋友，自用酌情操作。 个人喜欢的干果都可以。

菜谱创建时间：2017-05-17 08:45:39