原味奶香造型曲奇饼

作者： 阿萌丫菇凉

用料

• 黄油 75克
• 糖粉 45克
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 25-28g
• 模具 好看的模具都可以，大小最好一致

原味奶香造型曲奇饼的做法步骤

步骤 1

1.先将黄油室温软化，不用软化成液体，只要轻轻用手指按住可以轻松戳下去即可，如果觉得时间太长可以放烤箱叮一下，温度自己控制好哦

步骤 2

2.先将黄油搅拌再用电动打蛋器打发，打到颜色变浅就可以加入糖粉了，糖粉可以过筛也可以不过筛，只是过筛过得口感更细腻，用橡皮刮刀将糖粉和黄油融合，再用电动打蛋器打发，避免糖粉飞溅

步骤 3

3.每一次打好可以用橡皮刮刀将打蛋盆四周的黄油糊刮下来接着打，直到没有明显的颗粒。然后分次加入牛奶，不要一次性加下去哦，如果黄油糊和牛奶不能混合分离了，那就前功尽弃了呢

步骤 4

4.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，如果觉得累，可以用电动打蛋器帮忙，但建议不要哦，除非打蛋器的速度是可以调整到明显慢速的，不然也会像糖粉那样飞溅的

步骤 5

5.一般的曲奇如果面粉量没有控制好就会太软或者太硬，放到裱花袋都不容易挤出花样，这时候可以准备一下小模具做一些卡通饼干

步骤 6

6.手洗净，将面糊取出，揉制，手是最有感觉的，如果觉得面糊过于软可以加入面粉再揉制，揉制到面粉吸收为止，但不要揉出面筋哦

步骤 7

7.擀面杖将面团擀制厚薄均匀的椭圆形，然后拿出模具按出形状，建议模具大小最好一样，否则会因为大小均匀，烤制时出现生熟不一的样子，我这里用的是小熊饼干的模具

步骤 8

8.提前预热烤箱上下火180度5分钟，烤盘上刷上油铺上油纸，放入饼干，预热完成后放入烤箱，上下火175度烤制18-20分钟。

步骤 9

9.大公完成了！快跟朋友家人们一起分享吧，这个配方大概可以做出12-20块饼干，看模具大小吧～大家一起get起来哦～

原味奶香造型曲奇饼的小贴士

1.每个烤箱脾气不一样，我家的烤箱温度较高一点点，但是不会特别离谱，大家根据方子自己调整吧 2.烘焙时要时常观察烤箱的内部情况哦，不要开了火就去睡大觉，这是不好的习惯哦 3.黄油饼干最重要的就是打发黄油，会影响饼干的整体的，所以累归累，如果想做出完美的饼干，一定要耐心哦

菜谱创建时间：2017-05-16 16:59:19