培根双米鸡蛋卷

作者： 邓邓的小厨房

用料

• 鸡蛋 一个
• 培根 2片
• 黑米 适量
• 血糯米 适量
• 植物油 少量
• 淀粉 少量
• 生抽 少许
• 糖 少量
• 盐 少量

培根双米鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

将黑米和血糯米按1:1比例混合，蒸熟；

步骤 2

水煮鸡蛋，煮熟后放入凉水，便于剥壳；

步骤 3

步骤1中的米饭蒸熟后盛出放凉，取少量放在保鲜膜上铺平；

步骤 4

剥皮的鸡蛋放入淀粉中，沾满淀粉以便更好的与米饭融合；

步骤 5

将步骤4里的鸡蛋放入步骤3中的米饭中，然后裹起保鲜膜，将米饭和鸡蛋做成饭团状；

步骤 6

取出两片培根（解冻），然后将步骤5中的饭团包住

步骤 7

不粘锅放少许油，放入饭团小火煎，煎制时要不断翻动；

步骤 8

将少许生抽、盐、糖拌匀，将调好的酱汁倒入步骤7的饭团中，继续煎制，待培根变色，汤汁收干关火即可。

培根双米鸡蛋卷的小贴士

1、最后一步的汤汁少量即可，一茶匙足够 2、血糯米可以换成糯米， 3、培根也可以用四片，将饭团每个角都包住～

菜谱创建时间：2017-05-15 18:31:49