白酒烤虾番茄意面

作者： 彌張

白酒就是白葡萄酒，小番茄最好用海南千禧，清甜多汁，鲜美至极。 参考自jamie oliver

用料

• 鲜虾 6只
• 意大利面 一把
• 橄榄油 适量
• 大蒜 2瓣
• 小番茄 8个
• 白葡萄酒 50ml
• 红辣椒 1个
• 欧芹或香菜 适量
• 罗勒叶 适量
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量

白酒烤虾番茄意面的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200度。 小番茄对半切开，大蒜切片，罗勒叶和欧芹叶、辣椒切碎，鲜虾开背去线，不吃皮的可以去皮。

步骤 2

做一锅水放入适量海盐，按包装煮熟意大利面。

步骤 3

准备一个大烤盘，倒入适量橄榄油，放入蒜片和辣椒、虾，翻拌均匀，使虾身都沾上橄榄油，定时30分钟，当虾变色后放入小番茄，白葡萄酒，烤出汤汁，把虾翻个身，最后5分钟撒一半量的罗勒欧芹叶和适量海盐。

步骤 4

将煮熟的意面放入烤盘中与虾翻拌均匀，撒适量橄榄油、海盐、黑胡椒和剩余的罗勒欧芹叶，盛盘即可。

菜谱创建时间：2017-05-15 17:08:04