将南瓜洗净切开去籽,切成小块放入蒸锅,蒸烂。(大火半小时左右)
凉凉,去皮。
放入盘子,散开。入微波炉三至四分钟,反复几次,每次取出将微波炉水汽擦干,在进行下次。注意不要贪心,一次将水分打干,容易打糊。
打到含有一定水分,也就不到半干状态。打糊了就前功尽弃了。
将南瓜泥放在两张烤纸中间,用擀面杖擀压成薄片,越薄越好。
烤箱温度六十到七十度,烤二十至三十分钟取出看看,反复几次,别烤过了。不要想烤的全干了,到了能和烤纸分开有硬度就可以了。
将烤好成片状的南瓜剪成条状,放在通风处晾干。(能听到干脆的声音)
用破壁机的研磨功能打粉,用毛刷把所有的粉集中起来,好不容易得到的,不要浪费哦。
觉得不细可以过筛。
装瓶保存。
紫薯粉
1、千万不要在微波去除水分时打过,每次几分钟,到后面每次一两分钟,甚至十几秒钟。宁湿勿过,煳了就前功尽弃了。 2、烤箱烤时千万也别烤过了,煳了颜色就变了。 3、此方法可以做紫薯粉。