夏天饭

作者： 落日女神

五月里急吼吼地入了夏， 嫩蚕豆和青豌豆也上市了。 蚕豆是农历二月开紫白相间成串花，花如蛾状，在豆花中最雅致。初夏桑叶老了，春蚕做茧时豆熟，因此称蚕豆。 范淹桥在《茶烟歇》中也曾这样描述蚕豆： “如在初穗时，摘而剥之，小如薏苡，煮而食之，可忘肉味”，足见其味道之适意。 美好的事物都是来得晚走得早，嫩蚕豆和新鲜的青豌豆一年也就这十几天能吃到。 实实在在是一期一会的美味，自然不能辜负。 夏天该有的味道，这一碗豆饭里都有。 所以我叫它“夏天饭”。

用料

• 本地有机鲜蚕豆
• 新鲜豌豆仁
• 本来生活李玉双有机稻花香米
• 有机糯米
• 金字两头乌火腿片
• 冷轧椰子油
• 【以上食材均来自本来生活网】

夏天饭的做法步骤

步骤 1

蚕豆剥仁（现吃现剥）、和豌豆仁一起洗好备用

步骤 2

搜集冰箱看看有什么火腿 鲜肉 腊肠之类的，找出来备用。这一小包切片火腿我只用了三分之一。

步骤 3

两头乌火腿剪成小粒。顺便表扬一下、厨房剪刀真是帮助人类进步的发明，有好一段时间我都没动过菜刀了。

步骤 4

大米糯米比例2:1洗好备用

步骤 5

所有原材料豪气地扔进电饭锅，放一小勺椰子油

步骤 6

掀开锅的一刹那 米香 椰子香 火腿香扑鼻，整个房间都是香味儿。

步骤 7

夏天没胃口，腌透的酸泡菜开胃必备，堪称佐餐佳品。

步骤 8

吃吧，吃完你会感激我的！

夏天饭的小贴士

1.蚕豆务必要熟透 蚕豆务必要熟透 蚕豆务必要熟透！重要的事说三遍。 2.蚕豆快速焯水过冷后再料理会保持绿色，我比较懒，勤劳的人可以试试。 3.火腿可以替换成鲜肉或者腊肠，现在锅里稍微炒一下下再扔进电饭锅会更香，毕竟我比较懒，勤劳的人可以试试。 4.椰子油很香，不要放太多哦。 5.焖饭的水量不应特别调整、平时怎么来就怎么来。 6.火腿有咸味，饭不用特别调味。 7.祝大家夏天一起长肉。

菜谱创建时间：2017-05-14 19:53:10