黄油迷迭香文蛤【烤箱版】

作者： 安必仙

【母亲节•泰午餐】祁小厨出品👩🏻‍🍳 两次带麻麻去泰国旅游🇹🇭 她对泰国的美食很是喜欢💓念念不忘 文蛤在泰国很常见 于是想用文蛤做一下创新 当黄油、迷迭香、啤酒与文蛤相遇别有一番滋味 早起买食材➡️备料➡️下厨➡️出品➡️拍照📷 忙活了一早上💪 祁小厨成功出品4道母亲节的泰午餐✌️ 麻麻表示棒极了👍 麻麻在的每一天都是母亲节🌹爱你哟💋

用料

• 文蛤 2.5斤
• 黄油 30克
• 新鲜迷迭香 2长支
• 啤酒 70ml
• 研磨玫瑰盐 适量
• 黑胡椒研磨颗粒 适量

黄油迷迭香文蛤【烤箱版】的做法步骤

步骤 1

1.蒸文蛤。大锅，大火，隔水，蒸文蛤，听到“砰”的一声，文蛤刚开口，即可。取出，待用。文蛤开口速度不一致，先开口的先取出，没开口的继续蒸。提前把文蛤吐水，洗净哟～节约时间，蒸文蛤的时候做第2、3步吧～

步骤 2

2.铺烤盘。9寸圆烤盘，铺上锡纸，锡纸大小要能折叠过来盖住文蛤。

步骤 3

3.备料。黄油切成小块，迷迭香取一支剪成若干小节，待用。

步骤 4

4.文蛤调味。把文蛤放入已铺好锡纸烤盘，加入黄油，把黄油分散至各处。加入研磨玫瑰盐，黑胡椒研磨颗粒，注意分布各处。加入啤酒。没有玫瑰盐就用普通盐吧～没有黑胡椒研磨颗粒就用普通黑胡椒粉吧😂普通黑胡椒味道会差很多。

步骤 5

5.烤文蛤。提前把烤箱里200度预热5分钟，锡纸盖过文蛤，注意不要压住文蛤，留出空间。入烤箱烤15分钟。出炉，拍照，开吃。

菜谱创建时间：2017-05-14 16:46:40