【朗姆酒蜂蜜蔓越莓松饼】

作者： 安必仙

祁小厨出品👩🏻 不想浪费冰箱里半盒淡奶油🥛 想想还是拿来做松饼简便又美味✌🏻 外脆内软😍 蔓越莓经朗姆酒浸泡后香气四溢😋 咬一口唇齿酒香😊 经不住诱惑吃完一大块😝

用料

• 朗姆酒 少量
• 蔓越莓 38克
• 蜂蜜 适量
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 125克
• 盐 2克
• 泡打粉 5克
• 绵白糖或细砂糖 12克
• 低筋面粉 170

【朗姆酒蜂蜜蔓越莓松饼】的做法步骤

步骤 1

1.浸泡蔓越莓。将蔓越莓切成小颗粒，用朗姆酒浸泡蔓越莓，翻动蔓越莓确保每一颗蔓越莓都被朗姆酒包裹。待用。（朗姆酒不用太多，够把蔓越莓底层浸泡就可以了，主要通过翻动让蔓越莓充分吸收朗姆酒）

步骤 2

2.打鸡蛋。将鸡蛋打均匀，待用。

步骤 3

3.混合面粉。将低筋面粉、绵白糖或细砂糖、盐、泡打粉，充分混合。

步骤 4

4.混合面粉及其他材料。将淡奶油、一汤匙蜂蜜、2／3鸡蛋液、浸泡过的蔓越莓连同其中的朗姆酒，一起放入混合好的面粉中，搅拌均匀至无白色粉末。（如果搅拌后感觉面粉太稀，可以加入少量面粉继续搅拌均匀）

步骤 5

5.切块。将面团按压成1.5－2cm的圆形，对角线切分成8块三角状松饼面团。

步骤 6

6.刷蛋液。将切好的松饼面团放在铺好硅油纸的烤盘上，在其表面刷上剩余的蛋液。（每个面之间注意保持距离，避免因发大而粘住）

步骤 7

7.烤松饼。在做第5步时将烤箱调制220度，提前预热5分钟。将盛有松饼面团的烤盘放进烤箱烤15－20分钟，体积发大，表面成金色即可。

步骤 8

8.出炉。出炉放晾晒网上晒凉，拍照，开吃。

菜谱创建时间：2017-06-10 15:36:59