小张红烧肉

作者： 张师傅的深夜食堂Soul

红烧肉，一道非常有温度的菜，高热量的菜会给人带来安全感当然还有负罪感。哈哈哈

用料

• 五花肉 克
• 冰糖 适量
• 姜 片
• 葱 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 八角 个

小张红烧肉的做法步骤

步骤 1

第一步先去菜市场买菜，哈哈哈... 五花肉切块，不是切片，切片的话咱就可以做回锅肉了。放到锅里锅里加水水里放肉煮到肉发白，捞起来备用。

步骤 2

另起一个炒锅放油烧热油放入冰糖炒糖色，放入香叶八角姜片炒香之后放入肉肉，加入适量料酒，炒炒，放入少量生抽和老抽炒炒。感觉差不多之后加入温水炖煮，炖煮大概45分钟，中间翻几次锅，最后大火收汁儿，起锅。

步骤 3

好了，起锅了很好吃，应该是太好吃了，如果时间再长一些就是入口即化的感觉了。这次没做到，下次改进。

小张红烧肉的小贴士

小贴士1，吃肉一定要喝酒。

菜谱创建时间：2017-05-14 14:30:32