自制枣糕

作者： 夏末肉肉

作为母亲节礼物 再好不过啦！口感蓬松柔软细腻，老人小孩都喜欢。

用料

• 去核红枣 110克
• 红糖 100克
• 低筋面粉 180克
• 色拉油/玉米油 70克
• 泡打粉 7克
• 小苏打 4克
• 鸡蛋 4个
• 葡萄干 适量
• 白/黑芝麻 适量

自制枣糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料称重

步骤 2

红枣放水里煮烂（水收干净）筷子可以轻松弄烂即可。

步骤 3

捞出放入红糖，用搅拌机搅至红糖溶化 红枣烂，放入四颗鸡蛋继续搅拌至小气泡，之后筛入低粉、泡打粉、小苏打，玉米油。搅拌均匀，最后加入葡萄干搅拌均。

步骤 4

放入垫好锡纸的烤盘中，撒上芝麻。上下火150-160度40分钟左右即可（中途看上色不错时候在上面放上锡纸）

自制枣糕的小贴士

撒芝麻装饰之前震一下，把泡沫消掉 火别太大 容易裂口

菜谱创建时间：2017-05-13 17:28:32