黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)

作者： 凉凉冰

#晚上想吃软软糯糯的，单吃蒸南瓜太甜，不够香，动手做个麻薯欧包吧~烤完十一点多，吃一个，满满麦香，奶味十足带上南瓜自然的甜~美美睡去咯~

用料

• 面包
• 水 135ml
• 盐 半勺
• 黑麦 50克
• 全麦 50克
• 高筋面粉 100克
• 酵母 3克
• 馅
• 南瓜 150克
• 麻薯
• 德亚全脂牛奶 110ml
• 三象糯米粉 70克
• 马铃薯淀粉(玉米淀粉) 20克

黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的做法步骤

步骤 1

将面包的材料一次放入面包机，启动一个和面程序，开发酵程序(酸奶)

步骤 2

将南瓜蒸熟，倒掉水，压成泥，放凉备用

步骤 3

将麻薯的材料混合搅拌均匀，蒸十几分钟至全部凝结。用了全脂奶表面会有一层奶脂，趁热搅拌均匀。

步骤 4

面团发酵至两倍大，沾手粉取出排气，分3份，盖上保鲜膜。准备好3张保鲜膜撒上淀粉，带手套将麻薯分3份，将麻薯按平在保鲜膜上。

步骤 5

擀开面团，放上麻薯，抹上南瓜泥，卷好面团，封好口。撒上燕麦片，发酵至两倍大，烤20分钟。

黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的小贴士

3个，一个正好手那么大，麦香满满，撒上燕麦烤完，有燕麦的地方最好吃~早上加热连吃两个都不腻！(一个蒸热，一个烤热。蒸的软妹纸，烤的底部向上上管烤到脆，香脆~)

菜谱创建时间：2017-05-13 16:18:16