鹰嘴豆素汉堡

作者： crazy_go

欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （有不定期送东西的福利喔） 对汉堡馋了又馋 又怕超高热量 就用万能鹰嘴豆替代一下猪牛鸡肉吧，能吃出肉感觉哦～而且很简单

用料

• 汉堡肉饼材料 ⬇️
• 鹰嘴豆 一罐
• 即食燕麦 200ml
• 洋葱 中等体型的一半
• 胡萝卜 1/4根
• 香菜碎 小半碗
• 红酒醋 30ml
• 亨氏喼汁 10ml
• 原味花生酱 两大勺
• 海盐、黑胡椒、大蒜粉 适量
• 小茴香 少许
• 其余食材 ⬇️
• 汉堡胚 6只
• 洋葱 一个（切片）
• 蔬菜 选你喜欢的
• 沙拉酱/番茄酱 适量

鹰嘴豆素汉堡的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆罐头排水，取出鹰嘴豆压成泥一大半。混合压碎的和没压碎的，所有食材切成碎加入，顺时针搅打30次。加入调味料混合均匀。

步骤 2

混合成肉饼。中间可以挖个洞，因为煎的时候中间会膨胀

步骤 3

热油锅，放入肉饼，中小火慢煎3-5分钟没面。

步骤 4

肉饼变色时翻面继续煎（我这个刚开始大火所有焦了些）

步骤 5

放入洋葱煎。

步骤 6

汉堡胚对半切开，放入190度预热好的烤箱，烤3分钟，取出。

步骤 7

汉堡胚上放上煎好的素肉饼，再放煎好的洋葱，放上蔬菜及上酱汁 就可以吃啦～ 欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （有不定期送东西的福利喔）

鹰嘴豆素汉堡的小贴士

如果选择干的鹰嘴豆，请提前泡发一晚，第二天加盐煮50分钟，就可以轻易压碎，如果用破壁机搅打，肉饼会更好的成型。

菜谱创建时间：2017-05-13 10:33:36