清蒸鲈鱼

作者： 宝宝营养辅食日志

多吃鱼，宝宝会更聪明。 麻麻平时不方便购买或无法辨别海 鱼的真假，可以给宝宝选用鲈鱼。 鲈鱼含有丰富的蛋白质，B组维生素，钙镁锌等营养元素， 重要的是其DHA的含量为其脂肪酸的18%-20%，比常见的一些鱼如花鲢，桂鱼都要多。 今天的鲈鱼有两种做法分别适合大人小孩。

用料

• 鲈鱼 一条
• 调料 儿童酱油，盐，柠檬，葱，姜，食用油

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

1.食材准备：鲈鱼，儿童酱油，盐，柠檬，葱，姜，食用油。

步骤 2

2.鲈鱼洗干净，在鱼身上划几条口子，便于入味。

步骤 3

3.挤点柠檬在鱼身上，涂抹均匀。 tip：柠檬汁不仅可以去腥，还能让鱼肉更鲜美，但不要挤多了，免得酸味过重。

步骤 4

4.将盐均匀的涂抹在鱼身上，鱼肚子也要抹点

步骤 5

5.葱切成丝

步骤 6

6.将葱和姜放到鱼的肚子里，腌制十几分钟，入入味。

步骤 7

7.蒸锅水烧开，放入鱼，大火蒸12分钟，关火焖几分钟。

步骤 8

8.蒸好后，将盘子里的蒸水倒掉，取出鱼肚里的葱姜就可以给小宝宝吃了。给宝宝吃要注意鱼刺。 一条鱼宝宝肯定吃不完，麻麻可以将宝宝吃的取出来，然后做葱油的，这样一家人都可以吃了。

步骤 9

9.鱼身上码上葱，倒入酱油。 tip：口味重的可以加入蒸鱼豆豉，小米辣

步骤 10

10.将油倒入锅中烧热。

步骤 11

11.将烧热的有均匀的倒在鱼身上就OK了。

步骤 12

12.这样大人和宝宝的菜一起搞定。

清蒸鲈鱼的小贴士

tip：蒸鱼的水腥味重，最好倒掉，不介意的宝宝也可以不倒。葱姜刺激性大，小宝宝吃要少放点。 tip：适合对文中食材不过敏的宝宝 tip:参考年龄：12个月以上（葱油吃法2岁以上）

菜谱创建时间：2017-05-12 23:24:36