排骨鸡爪大串烧

作者： 自由厨艺

用料

• 鸡爪 6只
• 排骨 300克
• 花菜 藕 土豆 芹菜 葱 适量
• 姜 9片

排骨鸡爪大串烧的做法步骤

步骤 1

锅里放油适量，烧热后加入花椒、辣椒壳、姜炸至金黄色，放入排骨，炒干水分；

步骤 2

放入料酒、生抽、老抽、糖炒2分钟，加入开水盖住排骨为准；

步骤 3

烧至6成熟(水还剩下1/2)，加入鸡爪和藕片，烧8分钟后放入土豆片及花菜和盐，在快烧干的时候加入芹菜、葱段、蒜头，盖上锅盖两分钟，加入鸡精即可出锅

排骨鸡爪大串烧的小贴士

一定记得用开水，炒时不停的翻炒，素菜不能一起放入锅中。

菜谱创建时间：2017-05-12 20:40:06