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《任性厨房》野香什菌烩的做法

《任性厨房》野香什菌烩

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作者: 陈西瓜的瓜
陈西瓜的瓜
家里屯了一些菌类干货,很久都没用完。 于是最近就变着花的做菌类菜式

用料

《任性厨房》野香什菌烩的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茶树菇和滑子菇剪根,冲洗,和黑木耳一起泡一小时,过滤冲洗,水不要

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片香菇、牛肝菌、松茸、松露,冲洗一遍,加浅层水泡5分钟 这里的水别倒掉,之后要用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火腿切丁,青椒切菱形丁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒油,炝姜蒜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入所有菌子和火腿,翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加老抽,不用多。加花雕、白糖,也只用一点。不用加盐,火腿是咸的 倒入之前泡菌子的水,小心别把渣子倒进去 中大火焖煮10分钟,中间留意一下水,别烧干了 出锅前加青椒,稍微门一下就好

《任性厨房》野香什菌烩的小贴士

我的黑木耳泡发率很高,所以只用了5克。低泡发率的酌情加量 花雕是个人喜好,加不加随意

菜谱创建时间:2017-05-12 19:52:39
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