肉末炊饭

作者： MY糖豆

作为对于吃很有要求的吃货，我的早餐必须要求多样化，这个也算是我们这边的有名早餐了吧，反正我从读书那会到现在，一直很喜欢吃的！外面买的糯米饭有时候质量不好，黑乎乎的，于是乎，咋办？我都是自己动手，当然，买材料这事还得老公出手，每次我都会要求糯米要买好的！味道好食材还是很重要的，我做的是四五个人吃的量

用料

• 糯米 1500克
• 干香菇 10几朵
• 肉 适量
• 茭白 3个
• 胡萝卜 0.5个
• 海天豆瓣酱 适量
• 蚝油、盐、料酒 适量

肉末炊饭的做法步骤

步骤 1

香菇用热水泡发，肉切成末，切勿用料理机，切的比较有口感，胡萝卜、香菇、茭白切丁

步骤 2

放油，下猪肉末煸炒一会，放入香菇炒至飘出香味，放入茭白，胡萝卜，继续翻炒，边炒边加入盐、料酒、蚝油、豆瓣酱，开始自己调味，多尝几次

步骤 3

加水，大火煮开后用小火慢慢収汁入味

步骤 4

糯米用水浸泡2小时，入高压锅蒸20分钟

步骤 5

糯米饭放盘子里，浇上肉末汤，即可

肉末炊饭的小贴士

可以添加其他自己喜欢的食材，我一般都是夜里把汤熬好，糯米泡下去，第二天当早餐

菜谱创建时间：2017-05-12 16:53:15