川味五花肉

作者： 自由蒲公英

用料

• 五花肉 根据个人可多可少
• 青蒜 几棵
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 白糖 适量
• 郫县豆瓣 适量

川味五花肉的做法步骤

步骤 1

1)五花肉猪八成熟，切厚片

步骤 2

2)葱姜蒜片

步骤 3

3)青蒜斜切片

步骤 4

4)郫县豆瓣

步骤 5

5)取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热，下葱姜爆香

步骤 6

6)倒入肉片翻炒

步骤 7

7)炒至肉片卷边

步骤 8

8)下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀

步骤 9

9)再下入青蒜翻炒几下

步骤 10

10)炒匀出锅即可，豆瓣酱已经很咸，不用加盐。

川味五花肉的小贴士

1、五花肉要煮至八成熟，不要太熟，否则炒时会散掉。 2、要将肉炒至卷边再放豆瓣酱。青蒜可以用别的菜替代。 耗时：准备时间半小时-1小时、制作时间10-20分钟

菜谱创建时间：2017-05-12 01:20:23