红烧鲤鱼🐟🐟

作者： 言言私厨

用料

• 鲤鱼 一条
• 葱 适量
• 姜 片
• 料酒 适量
• 蒜 瓣
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 花椒粒 适量
• 干辣椒 适量

红烧鲤鱼🐟🐟的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的鲤鱼🐟🐟(鲫鱼）

步骤 2

鲤鱼去鳞去内脏去腮洗净，在鱼头和尾部各切一刀，剔除鱼🐟腥线。

步骤 3

鱼身两边割刀，方便入味。

步骤 4

沥干鱼🐟身上水份，放入油锅煎炸。

步骤 5

两面微黄出锅。

步骤 6

将葱切段，姜切片，蒜拍扁备用。

步骤 7

用锅中的余油爆香葱.姜.蒜.干辣椒,放入煎炸好的鲤鱼🐟🐟

步骤 8

放入料酒、糖醋、酱油、花椒粒。

步骤 9

锅中加入开水，放入适量盐调味，大火5分钟，改小火慢炖45分钟.

步骤 10

微微收汁即可！准备出锅！

步骤 11

装盘开吃😜😋

红烧鲤鱼🐟🐟的小贴士

去鱼🐟内脏时，小心不要把鱼🐟胆弄破😝 煎炸鱼🐟时,最好带个口罩或面罩防爆!😩烫伤!🤗

菜谱创建时间：2017-05-11 21:26:34