LIFE●老汤干豆腐

作者： 馥笍白

偶然看见一张别人做干豆腐的图片。嘴馋的不行。自己设计的这道菜，汤浓味儿香。真是满足了我的各种要求~

用料

• 豆腐皮 4张
• 豆芽 少许
• 尖椒 一根
• 虾仁 五个
• 郫县豆瓣酱 一大匙
• 葱姜蒜 适量
• 花椒大料 若干
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 鸡汤 一大碗

LIFE●老汤干豆腐的做法步骤

步骤 1

鸡腿加水，葱姜花椒大料煮老汤。取出待用。去血沫。

步骤 2

少许油放入炒锅，待热后放入花椒大料，葱姜蒜煸炒。再放入一大匙豆瓣酱炒匀。

步骤 3

放入切好的豆皮和豆芽。翻炒均匀。然后加入鸡汤炖煮。约五分钟后，加入尖椒和虾仁。

步骤 4

添加盐和蚝油，两分钟后出锅。完成~

LIFE●老汤干豆腐的小贴士

干豆腐做之前最好用开水烫一下~炖煮不要过久。喜欢蘑菇什么的，也可以在煸炒的时候加进去~

菜谱创建时间：2017-05-11 17:17:33