番茄排骨土豆玉米胡萝卜汤

作者： L继续努力_

哈哈哈，我哥嘲笑我说这是东北大乱炖，不过我经常一人食，所以喜欢煮很多料的汤。

用料

• 玉米 2根
• 胡萝卜 1根
• 排骨（纤排） 2根
• 土豆 1个以上
• 番茄（大） 4个以上
• 姜 一小块
• 花椒 适量
• 醋 少量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

番茄排骨土豆玉米胡萝卜汤的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜、玉米切块，番茄切丁，姜切片，或拍扁。

步骤 2

烧一锅水，排骨切小块洗净。冷水入排骨，沸腾后煮15分钟，捞出排骨洗净浮末。另起一锅水，加入排骨，沸腾后撇去浮沫（如没有就不用）加入花椒粒，姜，少量醋。转小火，慢炖。

步骤 3

炒锅放油，油热后下番茄丁。

步骤 4

炒至番茄烂软至差不多这个样子，加盐调味后，倒进汤里。

步骤 5

放胡萝卜，土豆，玉米。煮45～60分钟。加盐和白胡椒粉调味。（铸铁锅35分钟就可以了，会快些）

番茄排骨土豆玉米胡萝卜汤的小贴士

提示：每次水开后记得转小火，免得汤烧干了。最开始放的水量会决定汤的浓郁度，自己决定。第4步的时间可以增减，看自己对食材软硬度的选择。我一般先放胡萝卜，过几分钟放土豆，胡萝卜软点更好吃。

菜谱创建时间：2017-05-11 11:59:27