【CHAI PANNA COTTA&血橙】

作者： suisui_ni

印度拉茶香料奶冻，很特别的感觉， 加上血橙冻，好不好吃，你做了才知道.

用料

• 血橙汁 200ml
• 糖 40g
• 明胶粉 1-1/2tbsp
• 豆蔻荚*拍碎 8个
• 肉桂皮 1tbsp
• 小丁香 12个
• 香草茶包 2个
• 印度拉茶 茶包 1个
• 开水 1/2cup
• 酪乳 1L
• 肉桂粉 1/4tsp
• 糖 3/4cup
• 香草荚 1根
• 开心果碎 适量
• 血橙皮细丝 适量

【CHAI PANNA COTTA&血橙】的做法步骤

步骤 1

在一个小玻璃杯里倒1/3cup开水，加入豆蔻，肉桂皮，丁香和茶包，放在一边静置30分钟。

步骤 2

加热100ml血橙汁和20g糖，直到糖溶解。 加入1/4tbsp明胶粉，搅拌至完全溶解。 均匀到6个甜点杯中，冷藏。

步骤 3

将茶袋混合物过筛，在奶锅中，放置茶混合物，酪乳，糖，肉桂粉和香草荚。 低温加热，直到糖溶解。

步骤 4

准备小碗放入剩下的沸水和1tbsp明胶粉。 搅拌至溶解后倒入酪乳混合物中，拌匀。

步骤 5

将混合物冷却至室温。 从冰箱中取出血橙冻的杯子，将溶液均分。 在冰箱里放置两个小时，凝固。

步骤 6

加热剩余的100ml血橙汁和20g糖，直到糖溶解。加入剩余1/4tbsp明胶粉，搅拌至完全溶解。冷却至室温，然后均分到杯子里，冷藏4个小时，完全凝固。

步骤 7

在食用之前放上开心果碎和血橙皮细丝即可。

菜谱创建时间：2017-05-09 23:13:53