金香苦瓜

作者： 清舞悦动

用料

• 苦瓜 1根
• 虾米 12克
• 豆豉 2汤匙
• 蒜茸 适量
• 咖喱粉 2汤匙
• 香菜 适量
• 调味料：
• 生抽、香油、糖、盐、淀粉、水

金香苦瓜的做法步骤

步骤 1

1、苦瓜切薄片，虾米切碎，豆豉剁碎，调味料全部拌匀。

步骤 2

2、热锅起油，爆香蒜蓉，再加入豆豉和虾米炒香。

步骤 3

3、接着加入咖喱粉和适量水炒香，再加入苦瓜炒约3分钟至熟。

步骤 4

4、倒入调味料拌匀，至汤汁转稠收汁后，撒入香菜即可。

金香苦瓜的小贴士

若想去除苦瓜的苦味，可在炒之前先泡入热水一会，但会导致炒出来的苦瓜不够爽脆。

菜谱创建时间：2017-05-09 19:35:37