鲜虾茄酱意大利面

作者： 倔强的大肉丸

这是在一个美食app上发现了广州一家装修特别欧式古堡feel的法国餐厅尝到的鲜虾意粉。 非常浪漫的餐厅，还有鲜艳的红玫瑰，配上搭调的同色系意粉，又浪漫出品又好吃~~ 本身自己又特别爱吃意粉，所以周末试着倒腾了一下，味道挺不错哒 ， 可以买好多大大的虾子，然后喜欢吃虾的你可以放好多好多虾哟~~你要不要试试~ 大概作为一个合格的吃货，就是喜欢四处吃吃吃，遇到喜欢的菜会回家试着做出然后研究做法和摆盘~

用料

• 意粉 一小扎
• 小番茄 7-9颗
• 小洋葱 1/2个
• 鲜虾 7-8条
• 黄油 适量
• 番茄酱 适量
• 芝士粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 开水 适量

鲜虾茄酱意大利面的做法步骤

步骤 1

烧一锅热水， 滚开后下意粉散开，放少许盐

步骤 2

煮7-9分钟捞出，过冷水，放少许橄榄油搅拌防粘备用

步骤 3

小番茄对半切开（尽量挑比较熟的小番茄软一点，水分比较多，煮的时候比较容易出汁）

步骤 4

洋葱切颗粒状

步骤 5

虾去壳，保留虾尾，用剪刀在背部剪一刀，去掉虾线清洗干净

步骤 6

热锅，黄油融化，加入鲜虾煎至表面金黄，撒少许盐和胡椒粉翻炒均匀出过。

步骤 7

重新热锅，黄油融化，加入洋葱翻炒

步骤 8

加入小番茄翻炒2-3分钟

步骤 9

倒入适量的番茄酱以及开水，用小火熬至番茄慢慢收汁，约10-15分钟

步骤 10

最后倒入意粉，加入少许盐和胡椒粉翻炒2-3分钟出锅

步骤 11

装盘，撒入少许芝士粉

菜谱创建时间：2017-05-09 18:46:01