外婆菜炒蛋饭

作者： #白开水#

外婆菜各种版本很多，我这个是用芽菜做的，个人觉得非常好吃。炒饭也是最快手的一人食，一饭一汤远胜于外卖。

用料

• 白饭 1碗
• 萝卜干 适量
• 碎米芽菜 适量
• 鸡蛋 2个
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 青椒 一根
• 大蒜 随意

外婆菜炒蛋饭的做法步骤

步骤 1

所有的主材料如图，萝卜干温水浸泡半个小时左右基本就可以。

步骤 2

青椒，大蒜，萝卜干切丁。

步骤 3

先把鸡蛋打撒炒熟盛出

步骤 4

锅内放适量的油，放入除米饭外的所有材料翻炒。

步骤 5

将白饭放入一起炒散，加入生抽老抽继续翻炒，出锅前加入炒熟的鸡蛋，完工开饭。

步骤 6

要不要来一碗

外婆菜炒蛋饭的小贴士

能吃辣的加些小米辣，红红绿绿的很好看也会更有味儿。芽菜和萝卜干基本一比一的比例，用的芽菜也是成品调味过的，炒饭中间也有加入酱油调味，所以方子中并未添加盐，个人可按个人口味适当调节。

菜谱创建时间：2017-05-08 17:39:35