五彩蒸糕

五彩蒸糕的做法步骤

步骤 1

南瓜，紫薯，切块蒸15分钟

步骤 2

准备一小杯温水加入白糖，酵母搅拌，加入面粉揉成面团，保鲜膜盖上，让它发酵，这样白色部分已经好了

步骤 3

菠菜切段放入料理机，加点温水，白糖，打碎，倒出来过滤，菠菜汁加入酵母搅拌，加入面粉，揉成面团，盖上保鲜膜，让它发酵，绿色部分就好了

步骤 4

蒸好的南瓜放入料理机，加一点水，白糖，打成糊，倒出来加酵母，加面粉揉成团，盖保鲜膜发酵，紫薯也一样步骤，料理机打碎过的汁，和面颜色比较均匀，要是没料理机，用勺子压成泥也可以

步骤 5

所有面团发酵一个小时后，揉面排气，然后把每个颜色的面团用擀面杖擀成一个小饼，每个面饼要一样大，颜色排序可以按自己喜欢，放第二个面饼是要在第一个面饼上刷层水，叠在一起轻轻拍下，依次把每个颜色叠一起

步骤 6

冷水开锅，蒸20分钟，要是厚点，就蒸的时间加长点，^_^，我今天和面和得有点软，发酵好排气有点粘手，所以排得不够好，蒸时没那么漂亮了

五彩蒸糕的小贴士

每个颜色的汁都不用很多，南瓜糊和面很粘的，面粉要比较多，太湿了不好弄