美善品版奶酪包

作者： GiGi厨房里的光和热

感谢“舌尖上的小新”提供的方子，以下是2个8寸活底模具的量

用料

• 牛奶 230克
• 鸡蛋 1只（50）
• 酵母 4克
• 高粉 400克
• 奶粉 16克
• 糖 40克
• 盐 3克
• 黄油室温软化 40克
• 涂抹的奶酪馅
• 淡奶油 150克
• 奶油奶酪 130克
• 糖 30克

美善品版奶酪包的做法步骤

步骤 1

先放液体，再放除黄油以外的所有材料，30秒/速度从3逐渐增加到6

步骤 2

揉面功能设置13分钟，第8分钟后从小孔投入黄油。敲黑板划重点！！！黄油一定要提前室温软化！！！

步骤 3

从主锅取出面团整理成团，在案板上摔5下。然后平均分割成12份，分别整理成小圆球，放入8寸活底圆模。

步骤 4

在38度的温暖环境发酵1个小时40分钟，体积增至2.5倍大

步骤 5

放入200度预热5分钟后的烤箱，180度烤15分钟

步骤 6

将奶油和糖放入主锅加蝴蝶棒，1分钟/速度4打发。取出打发好的奶油装在干净的容器里冷藏，不用洗锅放入室温软化后的奶油奶酪加蝴蝶棒继续打发，8秒/速度4。然后取出蝴蝶棒将奶油和奶油奶酪8秒/速度3混合。

步骤 7

取放凉的面包一个

步骤 8

奶酪馅料可以夹起来吃，也可以等面包放凉后涂抹在两侧，再粘奶粉吃

步骤 9

两侧抹馅再粘奶粉比较漂亮。

步骤 10

嘴巴大口咬下去吧！让奶油奶酪和软面包充满你的整个嘴巴，啊呜啊呜！

步骤 11

发个刚出炉的面包小视频，其实也可以不沾奶油奶酪，干吃或是涂抹自己喜欢的果酱。

美善品版奶酪包的小贴士

1、这是2个8寸的配方，一个8寸可以做6个，一般自己吃6个，另外6个送人。分享是厨房里的天使！ 2、这款面包超级软，含糖和油少，比较健康。 3、吃不完的可以用保鲜袋装起来放在冷冻室，下次吃之前在烤箱最下层放一盘热水，烤架放中层120度烤3分钟，和新鲜出炉的一样柔软噢～

菜谱创建时间：2017-05-08 15:03:31