芒果千层

作者： 0幸福的呜咪0

喜欢没事就捣鼓些吃的，希望自己越来越好吧😬

用料

• 芒果 1个
• 鸡蛋 2个
• 糖粉 40克
• 低筋面粉 160克
• 黄油 30克
• 奶油 250毫升
• 牛奶 200克

芒果千层的做法步骤

步骤 1

材料整备

步骤 2

将鸡蛋打散，并将糖粉加入一并搅拌均匀，但不要打发。

步骤 3

加入牛奶搅拌均匀。

步骤 4

面粉过筛，搅拌成面糊，将黄油隔水融化后加入面糊中。

步骤 5

面糊过筛

步骤 6

将过筛后的面糊放入冰箱冷藏十分钟，不粘锅加热，倒入一勺面糊，摊圆，尽可能薄一点，小火约半分钟后取出装盘（一面即可，能脱锅就可以），做到10-12张面皮即可

步骤 7

奶油打发

步骤 8

按照一层面皮，一层水果，一层奶油覆盖直到顶层，我一边做小欣一边吃芒果和奶油差点不够了😂😂

步骤 9

皮摊厚了，第一次做，下次摊薄口感估计更好。

步骤 10

最后来张小欣偷吃奶油照片😬

芒果千层的小贴士

面皮还是要尽可能薄点，我牛奶放少了，面糊有点干，皮衣就厚了，大家可适当调整

菜谱创建时间：2017-05-08 13:16:53