泡椒凤爪（图）

作者： 百合学做饭

用料

• 鸡爪 300克
• 泡椒 50克
• 白糖 5克
• 鸡精 1克
• 白醋 5毫升
• 葱段 5克
• 姜片 10克

泡椒凤爪（图）的做法步骤

步骤 1

1. 将凤爪的指甲剪掉后，冷水下锅，并在锅中放入姜片和葱段，水开后煮3～5分钟。

步骤 2

2. 煮好后，将凤爪捞出放入盆中，先在冰水中浸泡5分钟，然后用流动的水流慢慢冲洗，直到盆中的水变清。

步骤 3

3. 将凤爪捞出，沥水后放入另一盆中，依次加入泡椒、白糖、白醋、味精，搅拌均匀。

步骤 4

4. 将凤爪放入保鲜盒内，冷藏1天后即可食用。

泡椒凤爪（图）的小贴士

用流水冲洗凤爪的目的是要把胶质和浮油都冲掉，这样泡出的凤爪口味才会更好。

菜谱创建时间：2017-05-08 09:59:23