华夫饼（酵母版）

作者： 吃货娘娘琴琴

早餐，下午茶…………这款点心都是棒棒的，我身边的小伙伴说刚做好的时候好松脆，第二天口感不怎么好了😊那是当然的，自己家里做的东西都没有蓬松剂，防腐剂这类，有些喜欢放泡打粉，个人认为还是酵母安全些😄，如果你们想松脆度再好些，可以把酵母换成同等量的泡打粉，一次少做些，吃完再做呗，也不麻烦的，头天晚上发酵好，第二天早上取出来烤，很方便的。

用料

• 面粉 180克
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 230克
• 酵母 2.5克
• 黄油 25克
• 细砂糖 45克

华夫饼（酵母版）的做法步骤

步骤 1

准备好要用的食材

步骤 2

黄油可以放在微波炉叮一下，或者隔水融化，把鸡蛋打散

步骤 3

倒入细砂糖

步骤 4

拌匀后倒入融化好的黄油

步骤 5

倒入牛奶

步骤 6

酵母也倒进去

步骤 7

把面粉过筛

步骤 8

拌均匀，直到看不见面粉颗粒，为细腻的糊状

步骤 9

包上保鲜膜放到冰箱冷藏室一个晚上，现在的天气热了，放外面发酵太快，酸了不好吃，冬天的话直接丢外面就行

步骤 10

早上做早餐的时候拿出来，已经发酵的很好了呢😄

步骤 11

麦香味浓浓

步骤 12

模具刷一层薄薄的油防粘，预热一，二分钟

步骤 13

舀一勺面糊，不要太多哦，加热的时候会膨胀，溢出来搞的到处都是麻烦，自己看着舀

步骤 14

两面换着烤，我大约两面烤10分钟左右，小火，你们烤的时候灵活些哦，火力大小，模具厚薄都会导致烤糊的，看着些，烤好后用夹子或筷子取出，不要用爪子😁烫到的

步骤 15

装盘，可以撒些许糖粉，巧克力酱，果酱…………装饰

华夫饼（酵母版）的小贴士

模具的话，建议最好刷一下黄油，如果不沾模具无所谓了，倒入面糊前要先预热下哦

菜谱创建时间：2017-05-08 06:55:14