杂粮糕

作者： 醉脸

1号喝早茶，女儿点了糯米鸡和杂粮糕，这个星期一直叫我给她做。这个周末的早餐就它俩了^_^

用料

• 马蹄粉 125克
• 水 500克
• 糖 170克
• 红豆 50克
• 绿豆 10克
• 小米 40克
• 耐热玻璃保温盒正方形一个

杂粮糕的做法步骤

步骤 1

红豆、绿豆提前泡好。红豆放高压锅压熟备用；绿豆和小米一起放高压锅压熟备用

步骤 2

125克马蹄粉加250ml水用打蛋器拌均匀备用。怕有小颗粒的可以过滤一两遍，我没有过滤。

步骤 3

小奶锅放入250克水，170克片糖（用刀背敲碎）边加热边搅拌到片糖溶化水沸腾。倒入1/4马蹄粉水到红糖水里，边倒边搅拌～不停搅拌才均匀哈，变成浓稠酸奶状。同样手法将红糖水倒入马蹄粉水里（慢慢倒边倒边搅拌均匀），完全变浓稠酸奶状。

步骤 4

把上一步马蹄粉的1/3倒入红豆里搅拌均匀。

步骤 5

剩下的2/3马蹄粉倒入小米绿豆搅拌均匀。

步骤 6

热锅放入耐热玻璃盒倒入一半小米绿豆糊蒸10分钟，再倒入全部红豆糊蒸10分钟

步骤 7

最后倒入剩下的绿豆糊蒸大概20分钟（我的盘小比较厚，大一点的盘15分钟看到糊变透明就熟了）

步骤 8

分层明显还不错哦！这可是第一次做^_^^_^

步骤 9

这个量还好，吃多会感到腻。

杂粮糕的小贴士

我们爱吃甜觉得刚好，不喜甜的亲可以减糖。

菜谱创建时间：2017-05-07 14:55:11