蜂窝煤，馒头~

作者： 鱼-39

造型创意来自蜂窝煤戚风蛋糕，做成馒头是因为参加下厨房第一届早餐马拉松自己定下的做21天馒头的想法。搜了一下，下厨房貌似木有馒头版的蜂窝煤，就出个比较随意的懒人方子（因为自己做馒头都没有称量材料的习惯），给初步具备了做馒头技能的田螺姑娘们~

用料

• 黑芝麻碎 适量
• 面粉 适量
• 超市黑芝麻酱 适量
• 竹炭粉 适量
• 白糖 少量
• 酵母 适量

蜂窝煤，馒头~的做法步骤

步骤 1

馒头程序:比较多的黑芝麻酱（大约30克），比较多的黑芝麻碎（大约30克），白糖适量，热水适量，面粉（近500克），酵母适量，揉匀后，加入适量竹炭粉（我加了四小勺）至你满意的颜色。揉。

步骤 2

一发至两倍大小。

步骤 3

大小合适的玻璃碗或六寸蛋糕模具刷油，作防粘处理。

步骤 4

一发到位的面团排气后，大致滚圆，用手按压成厚饼状，放入防粘处理后的玻璃碗或六寸模具中，入蒸锅（或烤箱）热水二发至一倍大。

步骤 5

开火，先大火至有蒸汽冒出，然后转中火蒸半小时。到点儿时关火，闷五分钟后取出，把馒头倒出来晾一下。

步骤 6

倒扣馒头，用面包刀和分片器削去馒头顶部部分，让它成为一个平面。 用去核器缓慢左右转动，挖出较为均匀的孔洞。

蜂窝煤，馒头~的小贴士

竹炭粉清胃排毒养颜，食用完全没有问题哈~

菜谱创建时间：2017-05-07 05:47:28