西红柿牛肉手擀面

作者： 遇膳房

西红柿牛肉是我喜欢吃的菜，手擀面是我爱吃的主食所以就有了西红柿牛肉手擀面啦😄

用料

• 面粉 一碗
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 牛肉 250克
• 香叶 适量
• 白芷 适量
• 大料 适量
• 花椒 适量
• 桂皮 一块
• 葱 一段
• 姜 5-8片
• 蒜 2瓣
• 料酒 适量

西红柿牛肉手擀面的做法步骤

步骤 1

牛肉焯水，然后洗净血沫

步骤 2

洗净浮沫备用

步骤 3

准备好各种香料卤起来

步骤 4

我习惯把料炒香再用

步骤 5

加入水煮沸，放牛肉块

步骤 6

卤上40分钟

步骤 7

面中加盐加一个鸡蛋

步骤 8

混成面团醒上15分钟，做面条的面可以硬一些最好！然后反复的揉，揉揉！揉的越久越筋道

步骤 9

擀成大面皮，也别太薄了！然后多撒面粉有玉米面就更好了，撒匀后两边像中间卷

步骤 10

切切切

步骤 11

用筷子像中间一挑就OK啦

步骤 12

柿子下锅哈哈哈着急柿子切的有些吓人，炒出汁来加些水盐即可，开锅将卤好牛肉也放在锅里煮一煮

步骤 13

面条🍜煮好啦

步骤 14

加入汤底就好啦！卖相吗一般吃起来香滴狠☺

菜谱创建时间：2017-05-07 00:07:39