中式自家汉堡🍔

作者： 女孩有个公主梦

在外吃的再好也不如自己动手做

用料

• 低筋面粉 80克
• 酵母 10克
• 猪肉/牛肉 60克
• 烤肉酱 30克
• 番茄酱 10克
• 鸡蛋 1个

中式自家汉堡🍔的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉➕酵母水➕白砂糖➕水活成软面团后，盖上保鲜膜等待发酵至两倍大 无低筋面粉可用普通面粉➕淀粉代替低筋面粉，比例为4:1

步骤 2

将肉躲成馅料，➕葱姜蒜，生抽，烤肉酱，鸡蛋研制，20分钟后备用

步骤 3

将发过的面团取出，揉至光滑，切成小剂子后，将面团揉成要做的汉堡大小后，表面刷上色拉油，撒上芝麻，放入烤箱盘上静醒20分钟后，将面团放入烤箱内烤制金黄即可出锅

步骤 4

将腌制好的肉馅用平底锅煎制为肉饼，两面金黄撒上黑胡椒，孜然粉，盐出锅备用

步骤 5

将烤好的汉堡胚子从中间切开，将炸好的肉饼加入汉堡胚中，加入生菜，涂抹上番茄酱即可

中式自家汉堡🍔的小贴士

虽然没有KFC卖的汉堡软糯，但自己做的会外焦里嫩，有种不一样的实在汉堡味道

菜谱创建时间：2017-05-06 14:56:22