把大米放到碗里,我用的是东北的五常大米
把淘洗的米用水浸泡四到五个小时
然后用纱布挤掉水份
平铺,晾干(最好在通风好的地方)
晾好的大米是这个状态
准备一个平底锅(我用的是不粘锅,铁锅最好)大火把锅烧热,然后把晾好的大米放到锅中,把火开小,然后翻炒
炒成这个状态就可以闻到淡淡的米香了,继续翻炒
炒成这个状态,就可以关火了,然后晾凉
晾凉之后把大米放到料理机中粉碎
粉碎之后过筛(必须过筛两到三次)
然后在过筛好的米粉中加入事先粉碎的淮山药粉,鸡内金粉加入,放到密封袋中保存,也可以放到密封罐中。