茄子烧肉

作者： 筱夫人

用料

• 茄子 两条
• 猪肉 克
• 蒜 瓣
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 黄豆酱
• 白醋

茄子烧肉的做法步骤

步骤 1

茄子切条，加水浸泡到一半茄子，用盐腌30分钟；猪肉切片，用生粉、酱油、盐、糖腌制；蒜子剁蓉；盛半碗凉开水，加入黄豆酱、酱油拌匀；葱切段。

步骤 2

下油，把肉炒熟，盛起。 下油，倒入蒜蓉，葱头。茄子挤干水，加少许盐，大火翻炒。加入酱汁焖煮至茄子软烂，加入熟肉片，葱段翻拌均匀，完成。

菜谱创建时间：2017-05-05 13:28:11