泡凤爪

作者： 糖雨_n9pf

用料

• 鸡爪 10只
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 白糖 克
• 柠檬 个
• 大蒜 1瓣
• 姜 5片
• 料酒 适量
• 红糖 适量
• 青红辣椒 各1个

泡凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，剪掉指甲。 准备一锅水，放入鸡爪，盐，生姜，料酒。煮到筷子能插入即可 把煮好的鸡爪用冷水洗一下，放入提前准备好的冰水（冷开水放冰箱），切开

步骤 2

辣椒，蒜，切好，放入红糖拌一下，白糖，一点点盐，酱油，醋，芝麻油，柠檬，喜欢吃辣可以再加点辣椒油。拌匀用筷子蘸下尝尝味道怎么样，还能调整。

步骤 3

把鸡爪放入事先准备的盒子再倒入调料即可。放冰箱泡到第二天差不多能吃咯。

泡凤爪的小贴士

辣椒油放不放都可以，喜欢口感清爽的就不必放了。 主要是调料的时候调成自己喜欢的口感就好。

菜谱创建时间：2017-05-05 10:03:17